Большинство стран Средней Азии и Северной Африки являются средой произрастания такого сладкого плода, как финики. Будучи одной из самых распространённых натуральных сладостей, этот сухофрукт добавляют во всевозможные веганские пироги, торты, мороженое, смузи и даже сладкие салаты. Мы же рассмотрим некоторые познавательные факты о финиках.

1. В одном стакане фиников содержится около 400 калорий, 27% рекомендуемой суточной нормы калия и 48% суточной потребности в клетчатке.

2. Существует очень малая вероятность аллергии на финики.

3. В связи с тем, что финиковая пальма и её плоды имеют разнообразное применение — от продукта питания до строительного материала — в Средней Азии она известна как «дерево жизни» и является национальным символом Саудовской Аравии и Израиля.

4. Семена финиковой пальмы могут пребывать в бездействии в течение многих десятилетий до появления необходимых условий света и воды для произрастания.

5. Некоторые учёные считают, что именно финик (а не яблоко) был фруктом, упомянутым в Эдемском саду в Библии.

6. Вероятно, финики были культивированы 8000 лет назад на территории нынешнего Ирака.

7. Финиковая пальма требует, как минимум, 100 дней с температурой 47 гр. по Цельсию и большое количество воды для произрастания качественных фруктов.

8. Финики и пахта – традиционная пища мусульман, которой они заканчивают пост Рамадан после захода Солнца.

9. Примерно 3% мировых сельскохозяйственных посевов приходятся на финиковые пальмы, которые приносят 4 миллиона тонн урожая в год.

10. Существует более 200 разновидностей сортов фиников. Имея высокое содержание сахара (93 г на стакан), многие сорта обладают низким гликемическим индексом.

11. В Омане, при появлении на свет сына, родители сажают финиковую пальму. Считается, что дерево, которое растёт вместе с ним, даст ему и его семье защиту и благосостояние.

vegetarian.