Вегетарианское мороженое — это лучшее, что можно придумать в такие жаркие дни, как сейчас. Во-первых, оно особенно понравится тем, кто не употребляет продукты животного происхождения, ведь в нем нет ни грамма коровьего молока. А во-вторых, вегетарианское мороженое — это просто спасение для тех, кто хочет похудеть, но не желает отказываться от прохладного десерта летом.

Рецепт вегетарианского мороженого, или скорее даже веганского, мы подсмотрели в книге знаменитого шеф-повара Гордона Рамзи «Gordon Ramsay Ultimate Fit Food». Маленький спойлер — тебе не составит труда приготовить его у себя дома. Ах да, а еще на порцию такого вегетарианского мороженого приходиться всего 100 Ккал.

Вегетарианское мороженое с арахисовым маслом от Гордона Рамзи
Ингредиенты:

Кокосовое молоко — 400 г
Спелый банан — 1 шт
Арахисовое масло — 3 столовые ложки
Какао-порошок — 2 столовые ложки
Мед или кленовый сироп — по желанию
Как готовить вегетарианское мороженое:

Перемешай в блендере кокосовое молоко и банан, нарезанный кусочками и замороженный не менее 4 часов, до однородной массы.
Добавь к массе арахисовое масло и какао-порошок, перемешай. Попробуй и если нужно добавь немного меда или кленового сиропа.
Перелей будущее вегетарианское мороженое в емкость с крышкой и отправь в морозильную камеру на 2-4 часа.
По прошествии этого времени достань массу, еще раз хорошенько перемешая, верни снова в емкость и поставь в морозилку. Так домашнее мороженое будет более гладким и без большого количества кристаллов льда.
Если ты не любишь кокосовое молоко, его легко можно вычеркнуть из рецепта — просто смешай 4 нарезанных замороженных банана с арахисовым маслом и какао до однородной массы, после чего заморозь.

.cosmo.